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Salon St Jean 2018 Angers, les vins et les arts réunis

Published on 5 février 2018

Pour la 2ème année consécutive, le Salon St Jean 2018 s’est déroulé à la fois dans le Grenier St Jean et dans le musée de la Tapisserie Jean Lurçat à Angers. Deux lieux chargés d’art et d’histoire pour honorer les vins et les terroirs.

Le Salon St Jean 2018 présente une éthique : tous les domaines sont certifiés en bio, la plupart pratiquent de surcroît la biodynamie. Les vins sont présélectionnés pour leurs qualités, il n’y a pas de vins de négoce sur le salon.

Ce salon est organisé par Food’Angers et Madavin. C’est donc aussi un salon solidaire. L’association Madavin, dont la présidente est Virginie Joly et le trésorier Mark Angeli, œuvre pour la reforestation et l’aide humanitaire à Madagascar. Elle a permis la plantation de plus de 1,3 millions d’arbres (140 ha par an). Les droits d’entrée sont reversés à l’association.

Les instantanés de Bonum Vinum au Salon St Jean 2018

Loire

Domaine Delesvaux. Des vins au parfait équilibre. Dégustés Feuille d’or 2015 sur schiste carbonifère, vif et direct ; Franc de pied 2015, vignes plantées en 2000, un vin fondu et concentré ; Coteaux du Layon 2016 passerillé, du confit, du moelleux tout en douceur ; Les Clos 2015, 1/2 passerillé, 1/2 pourriture noble, un vin riche avec un bel équilibre entre la vivacité et la sucrosité ; Grains nobles 2015, Botrytisé, au nez d’agrumes et de marmelade d’orange ; Anthologie de grains nobles Essenzia, réalisé comme un Tokaï, exceptionnel avec une énorme matière, on quitte le monde du vin pour entrer dans celui du « miel de raisin ». www.facebook.com/philippe.delesvaux
Domaine Pithon-Paillé. Pierre Bise 2015, un Chenin tout en fraîcheur ; Pierre Bise 2013 avec son côté fumé, grillé ; L’Ecart 2013, Quarts de Chaume vinifié en sec, une belle tension ; Côteaux des treilles 2013, un vin minéral avec de beaux amers ; Coteaux du Layon 2015, de la matière, du gras et une belle persistance en bouche ; Quart de Chaume 2015, superbe, aux arômes de coing.
Mark Angeli, Ferme de la Sansonnière. La Lune 2016 élevé en amphores d’une belle vivacité ; La Lune 2016 élevé en barriques, un bel équilibre entre sec et moelleux ; Les Fouchardes 2015, 2 ans d’élevage en barriques au nez vif, un vin délicat et élégant; Vieilles vignes 2015, un vin tendu avec beaucoup de matière ; Rosé d’un jour de Grolleau gris, moelleux aux arômes confits.
Les Terres blanches, Benoît Blet. Au Nord des Deux Sèvres. Les Hospices 2016, Chenin, 14 mois d’élevage, sur les fruits blancs ; Clos Bel air 2016, 1/2 ha de Chenin, aux arômes d’ananas avec un départ onctueux et une finale vive ; Blet Tendre 2016, un Chenin passerillé aux arômes de fruits blancs qui reste très frais en bouche ; Les Hautes Bruyères 2015, un Cabernet Franc, puissant gardant une belle fraîcheur ; Pot d’vache pour son cépage rare, le Gamay de Bouze, un vin épicé et gourmand. terres-blanches.fr
Domaine La Grange Tiphaine, Montlouis, en biodynamie. Dégustés le Montlouis 2015 pétillant aux arômes de pomme mûre ; Clé de sol 2016, un Chenin équilibré entre sucrosité et acidité ; Bécart 2016, un Cabernet Franc frais et fruité ;Clé de sol rouge, Cabernet Franc et Côt, de la matière, sur les fruits rouges ; Côt de vieilles vignes 2016, un vin gourmand et épicé avec des tannins qui demandent à vieillir. www.lagrangetiphaine.com/

Catherine et Phippe Delesvaux

Bourgogne

Emmanuel Giboulot, en biodynamie. Dégustés Terres beaujolaises 2016, frais et équilibré ; Beaune Lulune 2016, du corps, de la mâche, un vin délicat ; Rully, Les Pucelles 2016, un vin ample, long en bouche avec des arômes de cerise confite et de beaux tannins soyeux. www.facebook.com/Domaine-Emmanuel-Giboulot

Charentes

Domaine Brard-Blanchard en biodynamie. Dégustés les magnifiques Pineaux des Charentes sous plusieurs déclinaisons. Le Pineau blanc 3 ans d’âge, avec un de cépage Montils aux arômes de confit, de miel et de grillé ; le Pineau rouge 3 ans d’âge de Merlot avec un peu de Cabernet franc, arômes sur les fruits rouges ; le vieux Pineau blanc, sur le pruneau et le miel ; le très vieux Pineau blanc de 25 ans avec son côté pomme mûre, beurré et qui garde une belle vivacité. www.brard-blanchard.fr/

Sud-Ouest

Château Lassolle en biodynamie, Stéphanie Roussel toujours aussi passionnée et heureuse de me faire déguster son ADNaturam 2017 juste assemblé et déjà très prometteur, un Sauvignon blanc (60%) élevé en cuve avec un Sauvignon gris élevé en œuf de terre cuite italienne équilibré entre sucrosité et fraîcheur, ce sera très beau.

Allemagne

Weingut Clemens Busch en biodynamie, vins de Moselle. Des vignobles suspendus au dessus du fleuve qui méritent d’être visités. Dégustés les Riesling 2015 Von Roten Shiefer sur schiste rouge, rondeur et vivacité, des arômes d’agrumes ; 2012 Falkenlay sur schistes bleus, un vin minéral, droit avec une finale salée ; 2014 Fahrlay, une belle minéralité avec de beaux amers en fin de bouche. www.clemens-busch.de

Grèce

Les vins sont présentés par l’importateur Oenos en présence du vigneron. Santorini 2016 Assyrtiko, un vin salin, minéral et tendu ; Zakynthino, Céphalonie 2016 aux arômes d’orange ; Metagitnion 2016, une belle couleur ambrée, très long en bouche avec des arômes confits. www.oenos-imports

Serbie

Francuska Vinarija en biodynamie, Estelle et Cyrille Bongiraud installés à Roglievo. Dégustés Poema 2015, un riesling surprenant aux parfums d’orange, d’une belle longueur et d’un bel équilibre ; Istina 2015 de cépages Vranatz, Prokupac et Zakinjac, un vin rustique, bien rond avec beaucoup de matière ; Obecanje 2013 issu de vieux Gamay, du corps et de la matière ; Tajna 2011, de Cabernet Sauvignon, un vin fumé. Une belle découverte.